- emince de lapin a la moutarde
- extrait du «la viande», 2000 betty bossi editions sa, 8021 zürich
- endives de la mer
- endives de la mer
- encornets farcis
- escalopines de veau aux poireaux et morilles
- escargots à l'auvergnate
- endives au jambon
- endives au roquefort et aux noix
- estoufade de bœuf à l'anchoïade
- escalopes de porc du pays d'auge
- escargots en meurette
- epaule d'agneau farcie et crème d'ail
- entremets au potiron
- encornets farcis
- empanadas, petits chaussons croustillants fourrés à la viande
- escargots à la purée d'ail
- en vedette sur les marchés de janvier
- epaule d'agneau farcie
- espagnole rapide de gibier
- etouffée de ris de veau, morilles et langoustines
- endives à la noix de coco
- escalopes de saumon au vinaigre de xérés
- escalopes de saumon et leurs petits pains de sausauce champagne
- emincé de magret de canard au cassis
- emince de veau aux olives et tomates
- escargots d'alsace au riesling

Légumes