Recette de 'gîte aux carottes minceur'


pour 4 personnes
préparation 3h10mn
facile et pas cher

- 600gr de gîte de boeuf
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 bouquet garni
garniture
500gr de carottes, 1 coeur de salade frisée, 1 c a s de vinaigre, 1 cas
d'huile de tournesol, 1 échalote, 1 cas de persiil haché, 1 cas de
ciboulette ciselée, 1 c à café de graines de cumin,sel et poivre.

1- Epluchez l'oignon, piquez le d'un clou de girofle. Epluchez et lavez le
....

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Recette de 'Gratin de pommes de terre lyonnais'


pour 4 personnes

600 grammes de pommes de terre
1 pincée de noix de muscade
1 cuillère à soupe de fromage râpé
3/4 de litre de lait
3 oignons
50 grammes de beurre
sel
poivre

Laver les pommes de terre avant de les éplucher Coupez les en rondelles. Essuyer les sur du papier absorbant. Verser le lait dans une grande casserole. Salez et poivrez. Chauffer sur feu doux. Des l'ébullition mettez y les pommes de terre. Ajouter une pincée de muscade. Laisser cui....

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Recette de 'Gâteau au chocolat'


Préchauffer votre four th.6 (180 °C).
Dans une casserole, faites fondre 150 g de chocolat noir et 150 g de beurre
coupé en morceaux.
Cassez 3 œufs en séparant les jaunes des blancs. Puis battez les blancs en
neige très fermes avec une pincée de sel.
Hors du feu, ajoutez 100 g de sucre, les jaunes d'œufs un à un, 50 g de
farine, 50 g de maïzena et 1/2 sachet de levure chimique. Incorporez les
blancs battus en neige. Versez la pâte dans un moule rond de 22 cm. Faites
c....

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Recette de 'Gâteau au chocolat de Metz'


Cuisson : 26 min.

Pour 6 à 8 personnes


200 g de choco à croquer
150 g de sucre
125 g de beurre
6 œufs
40 g de farine

Préparation

Biscuit : Faire fondre le choco + beurre au bain-marie jusqu'à obtention d'un
ensemble homogène et liquide. Clarifier les œufs, monter les blancs en neige
en ajoutant une pincée de sel. Mélanger au fouet les jaunes + sucre. Le
mélange doit devenir blanc. Ajouter à ce mélange au....

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Recette de 'Gnocchis à la romaine'


Pour 4 personnes
préparation : 35 min
Cuisson : 40 min

180g de semoule fine de blé dur
1 litre de lait
3 jaunes d'oeufs
60 d de parmesan
60 g d'emmental râpé
75 g de beurre
1 brin de romarin
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre

Faites bouillir le lait avec une bonne pincée de sel et une noix de muscade,
le romarin et 25 g de beurre. Retirez le romarin, versez la semoule en pluie
sans cesser de remuer. Baissez le feu. Laissez cuire 3-4 min en....

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Recette de 'Gnocchis de polenta'


Préparation : 5 min.
Cuisson : 15 min.

Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de semoule de maïs
2 fois son volume d'eau
100 g de parmesan + 30 g pour gratiner
sel

Faire bouillir l'eau. Verser la semoule en pluie. Cuire 10min. sans cesser de
remuer pour éliminer les grumeaux.

Ajouter le fromage. Saler. Étaler la bouillie chaude sur une plaque à
pâtisserie bien huilé. Laisser refroidir. Découper des losanges. Les disposer
dans un plat à four. Saupo....

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Recette de 'Gâteau glacé à la framboise'


Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h

Ingrédients :
1/2 l de glace au citron
1/2 l de sorbet à la framboise
1/2 l de glace à la pistache
1/2 l de sorbet à la mangue
1 corne d'abondance en nougatine (commandée chez le pâtissier)
10 grappes de groseilles

Préparation :
Tapissez le fond d'un moule à manqué avec un peu de glace au citron, sur 1 cm environ.
Couvrez avec la moitié du sorbet aux framboises. Réserver au congélateur au moin....

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Recette de 'Graines de citrouille rôties'


Retirer toutes les graines, les détacher des filaments, les rincer et
les assécher avec un linge ou du papier absorbant.
Les étendre sur une tôle à biscuit et laisser sécher quelques heures ou
même toute la nuit de préférence.
Verser sur les graines un peu d'huile et brasser de façon à ce qu'elles
soient bien recouvertes. On peut saupoudrer de sel, si désiré.
Cuire au four à 180° C (350° F) une demi-heure ou jusqu'à ce que les
graines soient bien dorées.
Retirer du four e....

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Recette de 'Gâteau ou pain au zucchini(courgette) ou à la citrouille'


3 oeufs
500 mL de sucre
15 mL de vanille
250 mL d'huile végétale
750 mL de farine
5 mL de soda (bicarbonate de soude)
10 mL de cannelle
5 mL de sel
500 mL de zucchini ou citrouille râpée
250 mL de noix hachées (facultatif)

Bien battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la vanille et l'huile.
Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au premier mélange. Garder
un peu de farine pour enfariner les noix avant de les mettre dans la
pâte. Ajouter les noix et ....

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Recette de 'GRATIN SURPRISE'


Ingrédients :

1500 g aubergines,
2000 g tomates pas trop mures,
700 g sardines,
1 bonne poignee de basilic,
4 gousses d'ail,
4 cuillere a soupe d'huile d'olive (1),
Sel,
Poivre,
100 g gruyere rape,
Huile d'olive,

Instructions :

Eplucher les aubergines, les couper dans la longueur en tranches d'1
cm d'epaisseur (4 environ par aubergine). Les cisailler au couteau,
saupoudrer legerement de sel, faire degorger. Eplucher les tomates
ebouillante....

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