Recette de 'Won ton de Shujiao ET Won ton de Chengdu'


Je les ai préparé la veille et fait cuire à l'arrivée de mon invité. J'ai fait deux essais la veille : cuire dans un bassin d'eau frémissante tel que la recette suggère, puis j'ai essayé entièrement à la vapeur. Mais, la prochaine fois, je les poche dans un bassin d'eau frémissante 1 minute (à l'avance) puis égoutte et, termine la cuisson à la vapeur au moment que les invités arrivent. Faites vos tests la veille, vous verrez et donnez-m'en des nouvelles.

J'ai acheté des pâtes à won ton....

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