1 pain de mie en tranches un peu rassis
2 oignons moyens en petits morceaux
6 branches de celeri, en fines lamelles
75 grammes de beurre,
1 tasse (125 ml) de bouillon de poule
Sel, poivre, herbes suivant le gout

1-Faire fondre oignons et celeri dans le beurre (fondre, pas griller),
ajouter les herbes, le sel et le poivre.
2- Ajouter les morceaux de pain (mieux vaut se debarasser de la croute a
mon avis, mais on fait comme on veut) et bien melanger avec la preparation
pour que le pain soit bien recouvert. Ajouter le bouillon et melanger.
3- Passer au four a 175 degres (350F - thermostat 4 ou 5) pendant 30-40
minutes, ou bien s'en servir pour farcir la dinde et cuire avec.