Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min / Th.6

Pour 4 personnes :
1 paquet de filets de poisson surgelé de 330g ou 3 poissons (sole, limande ou merlan)
30 g de beurre
50 g de gruyère râpé
1 Mignonnette TW C 4 de crème fraîche
1/2 Mignonnette TW C 4 de whisky
sel, poivre, fines herbes

Préparation qui mérite bien son nom puisqu'elle ne vous prendra au total, que
25 min. Si vous ne trouvez pas de soles ou de limandes chez votre
poissonnier, prenez des merlans qui sont très acceptables, et faites lever
les filets, sinon prenez 1 paquet de filets surgelés tout prêt de 330 g.

Pliez les filets en 2, fourrez-les de gruyère et de petits morceaux de
beurre, et disposez-les dans un plat beurré allant au four. Puis, au moment
de moment de mettre au four, saupoudrez avec ce qui vous reste de gruyère et
de beurre, salez raisonnablement et poivrez.

Comptez 10 min à four moyen, ajoutez le whisky, flambez et nappez de crème,
saupoudrez de fines herbes. Laissez cuire encore 10 min : les filets sont prêts.

Vous servirez avec du riz créole, des pommes vapeur ou mieux encore, des
champignons à la crème.

Vin : Vin blanc sec

1/2 mignonnette de whisky c'est 1/2 verre (mais petit verre à liqueur) de whisky

Véronique monprenom00@aol.com