1 poulet entier les abats (foie...) de la pauvre bête si vous les avez
100 g de lardons fumés
2 oeufs
1 poignée de raisins secs
1 oignon
Beurre
200 g de semoule de manioc

Faire revenir l'oignon émincé, les abats, les raisins secs dans une poêle
avec le beurre. Casser les oeufs dans la poêle et les brouiller. Avant que
les oeuf ne soient totalement cuits ajouter la semoule de manioc Saler poivrer.
Farcir le poulet avec la préparation, l'assaisonner et le faire rôtir comme d'habitude.
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