( pour 6 maennele)
500g de farine en fontaine; ajoutez-y 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
puis 300g de sucre roux et 100g de beurre bien ramolli ( non fondu).
Pétrissez en commençant par le sucre et le beurre et ajoutez peu à peu la
farine et 1/2 verre d'eau; ne travaillez pas trop la pâte; mettez la en
boule pour la laisser reposer pendant 24heures.
Abaissez alors la pâte sur 6 mm d'épaisseur et déposez dans le moule à maennele pour donner la forme ; démoulez les bonshommes sur une tôle beurrée pour les cuire 15 mn à
four doux ( 200°)
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