recette délicieuse qui se mange en entrée :
Prendre un gros poivron rouge par personne. Le mettre au four, jusqu'à ce
que la peau devienne "fripée" .
Le sortir du four, éplucher, épépiner. Couper en petites lamelles.
Assaisonner avec sel, poivre, ail, persil, un filet d'huile et de vinaigre.
le poivron a la réputation (injustifiée?) d'être indigeste. Avec cette recette,
ce n'est pas le cas.