Recette de pommes meringuées
- Le: 30.05.2008 16:25:51
- Dans: P
pour 4 personnes
3 pommes
3 blancs d'oeufs
100 grammes de pain de mie en tranches
1 citron
50 grammes de sucre blanc ou roux en poudre
1 verre de vin blanc
1 sachet de sucre vanille
sel
Râpez la peau du citron. Epluchez les pommes, coupez les en tranches et mettez les dans une petite casserole. Saupoudrez de sucre, ajoutez le sucre vanille, le zeste du citron et le verre de vin blanc. Faites cuire doucement 10 minutes environ (elles sont à point lorsqu'on peut les écraser à la fourchette). Pendant ce temps, faites dorer très légèrement les tranches de pain, émiettez les puis mélangez aux pommes. Mettez cette préparation dans de petits moules à souffle individuels. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Couvrez les pommes d'une cuillerée de ses blancs battus. Mettez à four très chaud (240° th 7) et laissez cuire environ 10 minutes.
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3 pommes
3 blancs d'oeufs
100 grammes de pain de mie en tranches
1 citron
50 grammes de sucre blanc ou roux en poudre
1 verre de vin blanc
1 sachet de sucre vanille
sel
Râpez la peau du citron. Epluchez les pommes, coupez les en tranches et mettez les dans une petite casserole. Saupoudrez de sucre, ajoutez le sucre vanille, le zeste du citron et le verre de vin blanc. Faites cuire doucement 10 minutes environ (elles sont à point lorsqu'on peut les écraser à la fourchette). Pendant ce temps, faites dorer très légèrement les tranches de pain, émiettez les puis mélangez aux pommes. Mettez cette préparation dans de petits moules à souffle individuels. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Couvrez les pommes d'une cuillerée de ses blancs battus. Mettez à four très chaud (240° th 7) et laissez cuire environ 10 minutes.
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