Taillez 300 gr de brocolis en petits bouquets et faites
cuire 3 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez, réservez.
Dans une poêle, faites suer une échalote émincée dans 2 c.
a soupe d'huile d'olive. Mouillez avec 2 dl de vin blanc
et faites évaporer de moitié. Pelez et épépinez deux tomates,
détaillez les en dés, mettez les dans la poêle, ainsi que
250 gr de crevettes cuites décortiquées et émincées, faites
juste bouillir. Ajoutez les brocolis, le sel, le poivre.
Servir en accompagnement de pates.