Pour 6 personnes

12 petites tomates vertes,1 oeuf, 1 tasse de chapelure

Préparation: 10 min - Cuisson: 10 min

Couper les tomates en tranches épaisses. Battre l'oeuf. Saler et poivrer la chapelure. Tremper les tomates dans l'ouf, les passer dans la chapelure et les frire dans très peu d'huile.

Elles accompagnent très bien les grillades ou les poissons frits du fait de leur goût légèrement acide. Mais elles peuvent aussi être servies comme un hors d'ouvre.

brigitte63
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