Pour 4 personnes :

300 g e haricots blanc frais
250 g e haddock
1 bouquet garni
40 cl de lait entier
2 gousses d'ail
75 g de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive
sel et poivre

Faire pocher le haddock 5 min. dans le lait. L'égoutter, l'effeuiller et
réserver. Faire cuire 40 min. les haricots dans l'eau bouillante salée avec le
bouquet garni. Les égoutter et les passer au moulin à légumes en ajoutant un
peu de lait du haddock

Ajouter le poisson, l'ail râpé et l'huile d'olive. Poivrer. Mélanger
Répartir le mélange dans des ramequins, parsemer de gruyère et faire ratiner 5
min. dans le four préchauffé à 200°C. Servir chaud

Véronique monprenom00@aol.com
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