pour 4 personnes
préparation 15mn facile

- 2 melons du quercy (ou autres) de 800gr chacuns
- 4 tranches de jambon cru
- 2 c à café de graines de coriandre
- huile de noix
- un peu de coriandre fraîche

1- Couper les melons en 2, les épépiner et les peler à vif. Découper les en
fines tranches en largeur pour avoir de grandes tranches rondes. Les
disposer sur les assiettes en rosece, réserver.

2- Détailler le jambon en fines allumettes de 4mm. En parsemer les tranches
de melon. Saupoudrer de graines de coriandre et assaisonner d'un filet
d'huile. Décorer d'une pluche de coriandre.