pour 1 litre de vin (rouge,blancs sec,ou liquoreux,les bons vins
font de trés bons confits.)

temps de cuisson:10mn

1l de vin au choix, 400g de sucre en poudre, produit gélifiant,
aromates ( vanille, cannelle, clous de girofle,muscade etc.).

Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau.Mettre le vin dans une
casserole émaillée,lorsqu'il frémit, verser le sirop,ajouter les
aromates choisis.
Laisser frémir dix mn à feu moyen.Ajouter le gélifiant (l'utiliser
selon les indications données sur la boite.)
lorsque la préparation nappe la cuillére,le confit est prêt.