Pour 8 personnes :
152 g de beurre ramolli + beurre pour le moule
250 g de sucre
2 bananes très mûres
20 cl de crème fraîche
2 œufs
1 c à c d'extrait de vanille liquide
300 g de farine tamisée
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
150 g de chocolat noir en petit morceaux

1 - Préchauffez le four à 180°C (th6) dans une jatte, réduisez le beurre mou
en pommade. Ajoutez 200 g de sucre, les bananes écrasée, la crème, les jaunes
d'oeufs et la vanille liquide. Mélangez

2 - Ajoutez la farine en 3 fois puis la levure chimique. Battez les blancs
d'oeufs en neige très ferme avec le sel en ajoutant le reste du sucre à mi
parcours. Incorporez-les à la préparation précédente.

3 - Versez la moitié de la préparation dans un moule en forme de couronne
beurré. Faites fondre le chocolat. Laissez-le tiédir puis versez-le dans une
poche à douille. Faites-le couler en Zig-Zag.

4 - Emplissez le moule avec le restant de la préparation. Enfournez le gâteau
pour 50 min. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace à
l'aide d'une passoire fine.

Véronique monprenom00@aol.com
: