Categories: P. de terre, Gratin, Lard, Suisse
Yield: 4 Servings

700 g Pommes de terre cuites
3 tb Farine
2 tb Huile
3 tb Creme
Sel
Poivre
Cumin; carvi
200 g Lard maigre fume
-- coupe en carrelets

Rene Gagnaux

Passer les pommes de terre cuites au presse-puree ou au passe-vite.
Melanger avec la farine et l'huile, saler et poivrer, etaler cette
masse sur une plaque a gateau graissee, couvrir avec le lard, arroser
avec la creme et saupoudrer de cumin. Cuisson a four chaud 20 a 35
minutes.