1/2 concombre
3 assez grosses tomates
2 petits poivrons verts doux
2 gousses d'ail
un petit oignon
1 Semmel (genre de petit pain blanc)
1/2 litre d'eau
quelques feuilles de basilic
2 cuillier a soupe de vinaigre de vin (rouge)

Tout peler (sauf les poivrons et le pain..), couper en dés, mélanger et
passer au mixer par petites quantités (il faut que ce soit bien mixé !)

Rajoutter 2 cuiller a soupe d'huile d'olive, une petite pointe de couteau
de pimenton moyen (pas le plus fort, mais un peu fort quand même) bien
mélanger (au fouet, il ne faut pas que l'huile fasse des yeux à la
surface)

Laisser a frigo plusieurs heures.