Malte gourmande

ingrédients pour 6 personnes:
- 6 œufs
- 3 petits fromages de chèvre frais
- 3 oignons
- 2 laitues
- 500 g de petits pois
- de l'huile d'olive
- sel et poivre

Recette:
Coupez finement les oignons et la salade et mettez-les à cuire sans dorer dans un peu d'huile. Arrosez d'un litre et demi d'eau et ajoutez les petits pois. Poivrez, salez et laissez mijoter une heure. Ensuite, cassez les œufs dans la préparation et ajoutez le fromage coupé dans le sens de l'épaisseur Attendez deux minutes et servir aussitôt en repas principal.

Scanné par Gladys Dinletir