dessert corse:

ingrédients:
500 gr de brocciu frais (ou fromage de brebis)
6 oeufs
300 grs de sucre
1 verre à liqueur d'eau de vie

Battre les oeufs, passer le fromage à la moulinette, ajouter sucre et
eau de vie, mélanger longuement.
Graisser un plat à tarte à bords hauts. Verser.
Four chaud. 45 minutes à feu doux.

Manger tout de suite.
: