que tu peux utiliser pour la tarte à la citrouille, mais les proportions dépendent bien entendu de la taille de ta tarte et aussi de tes goûts personnels :

1 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
3/4 c. à thé de muscade en poudre
1/2 c. à thé de gingembre en poudre ou un peu plus de gingembre frais
1/4 c. à thé de girofle en poudre
une pointe de couteau de poivre de la Jamaïque

Tu peux aussi ajouter un sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille
(2 c. à thé) dans ton mélange.

Si tu penses faire plusieurs tartes dans la saison, tu peux préparer une
plus grande quantité de mélange que tu utiliseras au fur et à mesure. Cette
préparation peut aussi être utilisée pour d'autres choses : pommes au four,
quatre-quarts aux pommes, vin chaud par exemple. Je ne mettrais pas de
vanille pour le vin chaud et bien entendu du jus de citron avec les pommes,
mais c'est personnel.
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