(cuisson 35 à 40 mn)
· · 15 cl de mélasse
· · 30 g de beurre
· · 150 g de sucre en poudre
· · 1 ouf battu
· · 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre
· · 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre
· · 2 pincées de clous de girofle pilés
· · 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
· · 175 g de farine
· · 75 g de raisins secs
· · 60 g de noix ou de noix de pécan hachées
· · 15 cl d'eau bouillante
· Servir chaud ou froid avec de la crème fraîche
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