pour 4 personnes

250 grammes de tagliatelles
50 grammes de gruyère râpé
100 grammes de jambon
80 grammes de beurre
sel
poivre

Faites cuire les tagliatelles. Coupez le jambon en fines lamelles. Faites chauffer 50 grammes de beurre dans une poêle et mettez y le jambon à très petit feu quelques instants, pour le blondir légèrement Retirer la poêle du feu, mettez y le restant du beurre qui va fondre à la chaleur. Mettre les pâtes dans un plat de service, verser dessus le beurre fondu et le jambon, saupoudrez de fromage râpé. Mélanger et servir aussitôt