Je viens de faire cette recette pour le goûter. Rapide, facile et très
bonne. Tous les enfants du quartier se sont régalés.

Préparation : 10mn (grand maximum) - Cuisson : 20 mn (en fait 2 X 20 mn
car les quantités font deux fournées)

Ingrédients : 250g de noix de coco râpée - 250g de sucre - 3 gros oeufs

Bien mélanger la noix de coco, le sucre et les jaunes d'oeufs. Battre
les blancs en neige très ferme et l'intégrer.
Poser de PETITS tas bien espacés sur la plaque du four, recouverte de
papier sulfurisé beurré. Cuire à four doux pendant 20 mn. Laisser sécher
à l'air quelques minutes avant de décoller les gâteaux du papier.

Je vous conseille de surveiller la cuisson car les 20 mn me semblent un
grand, grand maximum.