pour 4 personnes

1 paquet de purée instantanée
4 cuillerées à soupe de poudre d'amande
2 oeufs
100 grammes de beurre
sel
poivre

Préparez dans une casserole la purée instantanée suivant le mode d'emploi, mais en réduisant un peu la quantité de liquide pour qu'elle soit très sèche. Salez et poivrez au moulin. Ajoutez les 2 oeufs battus. Mélangez bien. Prenez la purée par cuillerées à soupe et formez de grosses boulettes. Roulez les dans la poudre d'amande. Chauffez le beurre dans une poêle sur feu moyen. Mettez y à dorer les boulettes pendants 5 à 10 minutes en faisant sauter la poêle de temps en temps pour qu'elles se colorent bien sur toute leur surface. allégez le coût de la recette en remplaçant le beurre par de la margarine