pour 4 personnes
préparation 45mn
facile et pas cher

- 2 carottes
- 1 navet
- 2 poireaux
- 1 petit morceau de céleri rave
- 5 feuilles de chou
- 1 oignon
- 3 pommes de terre
- 30gr de beurre
- sel et poivre

1- Après les avoir lavés et épluchés râpez carotte, navet, céleri rave, chou
et pommes de terre. Coupez finement les poireaux sans le vert.

2- Faites cuire à feu doux dans une casserole avec 30gr de beurre. Mélangez
bien. Les légumes s'affaissent à la cuisson qui dure environ 8 à 10mn,
attention qu'ils n'attachent pas.

3- Ajoutez 1l et demi d'eau, sel poivre. Laissez bouillir doucement à
couvert 20mn. Servez sans passer

Râper les légumes n'est pas conventionnel mais c'est plus facile et plus
rapide que tout couper au couteau et aussi bon.


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