pour 4 personnes
préparation 15mbn, cuisson 20mn

- 1kg de pommes de terre
- 65gr de beurre
- 25cl de lait environ
- sel

1- pelez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole avec de
l'eau juste un peu au-dessus des pommes de terre, salez et mettez à feu vif.

2- Dés l'ébullition baissez le feu et laissez cuire 20mn à ce moment piquez
les pommes de terre avec la pointe d'un couteau, elles doivent être tendres.
Egouttez les.

3- Passez les pommes de terre au pilon à purée ou au moulin à légumes
au-dessus d'un récipient chaud. ajoutez le beurre et le lait bouillant.

Pour ma part j'ajoute un peu de muscade ça dépend des goûts.