1kg de cassis, 1kg de sucre
mettez les fruits et le sucre dans un grand bocal, le sucre doit entièrement
recouvrir les fruits sinon rajoutez en. Laissez macérer 2 mois dans un
endroit chaud ou en plein soleil. Pilez les fruits pour en extraire le jus
sucré, faites bouillir 2mn, laissez refroidir et mettez en bouteilles .
Utilisez dans l'année.
29 février 2008, 5:25 - Voir Estrie : Installé depuis 1996 au château Cordeillan-Bages au coeur du Médoc (2 étoiles au Michelin), Thierry Marx (couronné chef de l'année en 2006 par le Gault & Millaut) est l ...