pour 6 à 8 personnes
préparation 15mn

- 1 melon bien mur de 800gr
- le jus d'1/2 citron
- 4 blancs d'oeufs
- 100 gr de sucre en poudre

1- mixer la chair du melon avec le citron et le sucre. Battre les blancs
d'oeuf en neige ferme et les ajouter délicatement à la mousse de melon et
bien homogenéïser et mettre en sorbetière.Stockez au congélateur.