Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn.
Cuisson : 30 mn.

Ingrédients :
400 g de farine
100 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
1 c. à soupe de sucre cristallisé
un peu de lait
100 g de cassonade

Préparation :
Délayez la levure dans le lait, ainsi que le sucre, le sel et l'oeuf entier.
Ajoutez la farine. Ajoutez le beurre fondu et pétrissez la pâte.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Repétrissez la pâte en ajoutant le sucre cristallisé ; répartissez-le dans la masse.
Étalez la pâte au rouleau et allongez-la dans un moule beurré, faites la lever environ 15 mn.
Faites des trous avec les doigts, y déposer la cassonade et le lait.
Faites cuire au four pendant 30 mn.

Christophe Plovier
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