Prendre de la pâte à pain que l'on étale le plus finement possible sur une
plaque à four préalablement farinée.
Dans un saladier, assaisonner du fromage blanc (type jockey) avec du sel et
du poivre et une pincée de muscade, on peut rajoujer une cuiller de crème
fraiche épaisse.
Etendre une couche de cette préparation sur la pâte.
Emincer un oignon très finement, le parsemer sur la pâte garnie, ajouter des
lardons fumés.
Enfourner à four très chaud, dans la partie la plus basse du four pendant
dix minutes environ.
: