- Couper des pommes de terre en rondelles et les blanchir en les précuisant à l'eau chaude.
- Ailler un plat (Pirex) en frottant une gousse sur ses parois intérieures.
- Faire revenir des lardons.
- Mettre les pommes de terre et les lardons dans le plat.
- Arroser de vin blanc sec.
- Saler et poivrer.
- Couvrir de deux demis Roblochons coupés dans leur épaisseur (la croûte au-dessus).
- Cuire au four à 200°C durant un peu plus d'une heure.

On s'en délecte en arrosant ce simple festin d'un bon petit vin blanc de Savoie.
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